> >>Cocederos y conservadores

En esta sección encontrarás todo tipo de máquinas de hostelería para cocer, como por ejemplo cocederos de pastas. Máquinas especialmente diseñadas para el uso intensivo de cocción, son muy comunes en restaurantes italianos como trattorias y pizzerías. Además, disponemos en esta sección de cocederos de mariscos. Fogones de alto rendimiento diseñados para calentar grandes cantidades de agua en pocos minutos, dando una cocción idónea al marisco.

También podrás encontrar los famosos cocederos a baja temperatura denominados Sous Vide. Muy de moda en la cocina actual contemporánea, ya que al cocer el alimento a una temperatura baja durante una larga prolongación de tiempo, conseguiremos unas texturas muy blandas haciendo de nuestros alimentos un auténtico manjar. 

Y por último podrás ver conservadores de alimentos y fritos, ya sea de trasmisión del calor por ventilador o por lampara.

Cocederos y conservadores Hay 6 productos.

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